VINI
I ROSSI - I BIANCHI

Vino Gutturnio Colli Piacentini

• Vitigno: Barbera 55%, Bonarda (Croatina)45%
  -Zona d'origine: Bacedasco, Vigoleno
  -Colore-Odore-Sapore: colore rosso rubino intenso,odore vinoso caratteristico, sapore secco, fresco, giovane, vivace.
• Abbinamenti:Coppa stagionata ed gli altri salumi tipici piacentini,parmigiano-reggiano.Gradi alcolici: 12
• Nota del Bottegaio : il nome è derivato da un boccale denominato"Gutturnium" riaffiorato tra le sabbie del Po a Croce S.Spirito nel 1878.Il boccale d'argento riccamente lavorato è tuttora conservato nel museo capitolino a Roma. Il gutturnium veniva riempito di vino e a turno i commensali, a fine cena, bevevano il sorso dell'amicizia. Temperatura di servizio 16-18°C.

Vitigno: Barbera- Bonarda
Zona d'origine: Vigna del Gallo- DOC Colli Piacentini
Colore-Odore-Sapore: colore rossorubino intenso con fondo granato; odore sapido, gradevole sapore asciutto,tranquillo e armonico di corpo.
Abbinamenti: Coppa stagionata ed gli altri salumi tipici piacentini,carne al forno, parmigiano-reggiano. Gradi alcolici: 13,5%
Note del bottegaio: E' un vino eternamente giovane, forte e sapido,fragrante di frutta e avvolgente di morbido pellame. E' un "Gutturnio Riserva" DOC dei colli piacentini messo in bottiglia . Da vero intenditore. Temperatura di servizio 16-18°C.

• Vitigno: Barbera 50%- Bonarda50%
  Zona d'origine: Colli Piacentini
  Colore-Odore-Sapore: colore rosso rubino intenso; odore vinoso,caratteristico,sapore secco, di corpo, leggermente tannico.
• Abbinamenti: Coppa stagionata ed gli altri salumi tipici piacentini,parmigiano-reggiano, risotti e minestre asciutte al sugo. Gradi alcolici:12,5.
• Note del bottegaio: Vino importante, da veri intenditori, invecchiatoin piccole botti di quercia, bevetelo e poi ne riparliamo. Va servito aduna temperatura di 16 - 18°.

• Vitigno : Barbera
  Zona d'origine:  Colli Piacentini (Pc)
  Colore-Odore-Sapore:colorerosso rubino, odore vinoso,caratteristico, sapore secco,sapido di corpo,leggermente tannico, vivace. Abbinamenti: Salumi vari, minestreal sugo, carni arrosto, formaggi. Gradi alcolici: 12
• Note del bottegaio:Temperatura di servizio 16-18°. Vino tipico delle Colline Piacentine; viene prodotto sia fermo che mosso.
• 
  Vino Bonarda- Colli Piacentini

• Vitigno: Bonarda
  Zona d'origine: Bacedasco Vigoleno
  Colore-Odore-Sapore: colore rosso rubino ; odore odore caratteristico e gradevole; sapore amabile,leggermente tannico, vivace.
• Abbinamenti: coppa, panzerotti, dolci e dessert. Gradi alcolici: 8+4%
• Note del bottegaio: Temperatura di servizio 13°C.

• Vitigno: Bonarda
  Zona d'origine: Colline Piacentine
  Colore-Odore-Sapore:colore rosso rubino intenso, vinoso, di corpo; profumo di mandorla; saporesecco, leggermente tannico, vivace.
• Abbinamenti: si accompagna con minestre, secondi di carne, coppapiacentina e salumi tipici Gradi alcolici: 11,5%
• Note del bottegaio: Densità di impianto 4.000 piante/Ha,è allevato con esposizione a sud in un terreno argilloso e profondo. Pigiatura soffice, macerazione delle bucce nelmosto per 15gg a bassa temperatura lenta rifermentazione di 40gg in mododa completarne la rustica tipicità. Si propone secco, consistente,allegramente frizzante. Temperatura di servizio 18°C.

• Vitigno:Cabernet Sauvignon
  Zona d'origine: Colli Piacentini (PC)
  Colore-Odore-Sapore: colore rosso rubino, odore caratteristico,gradevole; sapore asciutto.
• Abbinamenti: salumi, carni arrostite, piatti dai sapori forti, formaggi;Gradi alcolici: 13%
• Note del bottegaio: E' un vino da meditazione, va servito ad una temperatura di circa 18°C;